Fajitas de pollo receta clásica

INGREDIENTES

• 500 g de fajitas de pollo

• 8 tortillas de maíz

• 2 chiles poblanos

• 1 cebolla fileteada

• 2 jitomates cortados en gajos

• 1 cucharada de salsa inglesa

• de barrita de mantequilla

• Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

1. Asa los chiles en un comal, ponlos en una bolsa para que “suden”, pélalos, desvénalos y córtalos en rajas.

2. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y las rajas hasta que la cebolla esté transparente.

3. Sazona el pollo con sal y pimienta, agrégalo a lo anterior y cuando comience a dorar añade el jitomate y la salsa inglesa.

4. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté cocido y el jitomate cambie de color.

TIPS PARA QUE EL POLLO SEPA DELICIOSO

1. La mejor forma de que tu pollo te quede muy rico, es cocinarlo inmediatamente de que lo hayas comprado. Entre más fresco, mejor.

2. Si no vas a cocinarlo el día de tu compra, evita dejarlo tiempo fuera del refrigerador, pues esta carne es muy corruptible al calor.

3. Cocina el pollo por completo, es decir, no deben quedar partes crudas ni con aspecto rosa.

4. Comprueba que el pollo está listo viendo la apariencia de la carne: debe tener un tono dorado por fuera.

5. Para cocinarlo, te recomendamos usar poca grasa y marinarlo con naranja, limón u otra fruta cítrica.

6. El pollo queda mejor con si utilizas aceite de oliva.