Nuestro pimentón caramelizado está elaborado con los mejores pimentones de temporada, seleccionados a mano y confitados con la cantidad exacta de azúcar. El pequeño secreto que lo convierte en un complemento ideal para una gran variedad de recetas ya sea para desayunar, comer o cenar, mezclándolo con todo tipo de quesos y carnes.
Hemos seleccionado estas dos recetas con pimentón caramelizado para que las disfrutes en buena compañÃa. ¿Te animas a preparar una ternera estofada o unos huevos rotos con pimentón caramelizados de Alimentos la Estrella? ¡Vamos a ello!
Ternera estofada con cebolla y pimentones caramelizados
Ingredientes:
Ternera
Pimentón caramelizado de Alimentos la Estrella
Zanahoria
Puerros
Dientes de ajo
Vino tinto
Harina
Pimienta
Aceite de oliva Virgen Extra
Sal
Elaboración:
Para comenzar vamos a salpimentar y enharinar un poco la ternera, después de esto doramos los trozos de carne en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén bien dorados los apartamos en un plato.
Lo siguiente será pelar y cortar las verduras en trozos, excepto el pimentón caramelizado, para después pocharlas en la misma sartén que tenÃamos la ternera. Esto durará aproximadamente 6-7 minutos.
Ahora preparamos una olla en la que echamos los trozos de carne, las verduras pochadas y vino tinto. Una vez que el alcohol se haya evaporado, le añadimos agua a la olla hasta llegar a cubrir la carne y lo calentamos a fuego lento. Una vez que veamos que la carne empieza a ponerse tierna, después de unos 45 minutos, le añadimos la cebolla y el pimentón caramelizados para que en el último punto de la cocción se mezclen bien los sabores.
Para terminar, preparamos una guarnición de arroz o puré para acompañar a la carne y… ¡Listo!
Huevos rotos con pimientos caramelizados
Ingredientes:
Huevos
Pimentón caramelizado de Alimentos la Estrella
Patatas
Dientes de ajo
Pimentón
Aceite de oliva Virgen Extra
Sal
Elaboración:
Normalmente habrÃa que asar los pimientos previamente en el horno, pero gracias a Alimentos la estrella y su pimentón caramelizado no es necesario.
Puesto que no es necesario asar los pimientos, pelamos las patatas y las troceamos con la forma que más nos guste (de cuadraditos, tiras, bastones). Una vez las tengamos peladas, las freÃmos en una sartén con el fuego no muy fuerte para que se hagan bien por fuera y por dentro. Las sacamos y las ponemos en un plato con papel absorbente, para que no queden muy aceitosas.
Lo siguiente será preparar el ingrediente que da nombre a este plato, los huevos. Los freÃmos en otra sartén diferente a las patatas y con mucha menos cantidad de aceite de oliva.
Una vez tengamos todo esto preparado, ponemos en un plato hondo los pimientos caramelizados, encima le echamos las patatas fritas y encima de estas los huevos. Para una mejor presentación del plato, hay que intentar que los huevos no se rompan en ese momento.
Una vez presentado y servido el plato, rompemos los huevos y los mezclamos con los demás ingredientes. Le añadimos un poco de sal y de pimentón y… ¡Ya tenemos nuestros huevos rotos con pimentón caramelizados!
Lo bueno de utilizar nuestros productos es que te ahorras una gran cantidad de tiempo y esfuerzo en preparar tus recetas más sabrosas.